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EL OJO SE AYACUCHO: COMUNICADO SALUDABLE EN SEMANA SANTA

lunes, 26 de marzo de 2018

/ by El Ojo de Ayacucho

En vísperas de la celebración de Semana Santa, la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Ayacucho hace extensiva una serie de recomendaciones con el objetivo que la ciudadanía esté alerta frente a los alimentos que compre y consuma durante la Semana Santa con el fin de evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Recomendaciones para el consumo de pescado:

- Comprar los pescados y derivados en locales habilitados para tal actividad y que cumplan con las condiciones higiénicas adecuadas.

- Siempre debemos comprar pescado que esté conservado en frío y no a temperatura ambiente.

- El pescado es muy sensible a sufrir alteraciones que nos indican que no debemos consumirlo, tengamos en cuenta los siguientes tips para comprobar que está en buenas condiciones.

- Recordemos siempre las 5 claves para mantener los alimentos seguros

• Separar los alimentos crudos de los cocidos.

• Cocinar completamente los alimentos, especialmente pescados, huevos, carnes.

• Mantener los alimentos a temperaturas seguras. No dejar los alimentos a temperatura ambiente aunque estén cocidos. No descongelar a temperatura ambiente.

• Usar agua y alimentos seguros. Consumir alimentos con rótulos reglamentarios. No consumir alimentos vencidos.

• Mantener la higiene.


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